Những món ngon tuyệt vời từ cà tím

Apr 15, 2015 3:17 am0 commentsViews: 111

(Ẩm thực) – Những món ngon tuyệt vời từ cà tím

Những món ngon từ cà tím

Trong cà tím có chứa nhiều chất dinh dưỡng, được người việt rất yêu thích. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu tới các mẹ các chế biến cà tím thành nhiều món ngon cho gia đình mình.
1. Cà tím tẩm bột sốt nấm mỡ + thịt băm

Nguyên liệu:

  • Cà tím
  • Thịt lơn: ướp bột nêm + hạt tiêu
  • Nấm mỡ: thái hạt lựu
  • Nước sốt cà chua
  • Cà chua quả: băm nhỏ
  • Dầu hào
  • Hành lá, tía tô, lá lốt: xắt nhỏ mịn
  • Bột năng

 

cà tím nhồi thịt

Cách làm:
– Cà tím cắt khúc dài 4 cm lăn qua bột năng sau đó thả vào chảo chiên vàng. tới khi chín gắp ra đĩa sau lòng

– Phi thơm hành tỏi cho cà chua. Sau đó cho thịt lợn băm + nấm mỡ vào đảo đều. Tiếp đến các bạn cho nước sốt cà chua và dầu hào chảo. Cho thêm 1 chút nước trắng. Đun tới khi sền sệt. Nêm cho tới khi vừa miệng và cuối cùng cho hành lá, tía tô + lá lốt đảo nhanh tay.
-Bạn lấy hỗn hợp nước sốt thịt này cho vào đĩa cà chiên dùng khi còn nóng rất ngon và thơm.
2. Cà tím om

Nguyên liệu:

  • Cà tím
  • Thịt 3 chỉ: thái con chì
  • Đậu nướng hoặc rán
  • Bột nghệ
  • Cà chua
  • Nước sốt cà chua
  • Mẻ
  • Mắm tôm
  • Hành lá, tía tô, lá lốt: thái nhỏ
  • Hành tỏi khô

 

thịt thái mỏng

Thịt thái con chì

Cách làm:

– Thị được sơ chế thái con chì,ướp thịt và đậu (ướp ra 2 bát đựng riêng) sau đó cho tỏi, mắm tôm, mẻ, nước mắm, bột nghệ.
– Phi thơm hành tỏi + cà chua.sau đó Cho thịt 3 chỉ vào đảo đều. Tiếp đến các bạn cho nước sốt cà chua và 1 chút nước trắng. Sau đó các bạn cho cà đã được chiên vào, đến đâu. Om tới khi món canh của chúng ta còn sền sệt thì cho tía tô, lá lốt vào ăn khi còn nóng.
3. Cà tím nhồi thịt hấp

Nguyên liệu:

Cà tím: 2 lạng (loại quả dài)
Thịt heo 2 lạng
Cà rốt: 1 Củ nhỏ
Hành tây: 1 Củ nhỏ
Hành, gừng, tỏi băm nhuyễn

Gia vị:cho  1/4 muỗng đường,1 muỗng nước tương,  1 muỗng muối, 2 muỗng bột lọc, Dầu vừng, và hạt tiêu.

 

thịt nhồi cà tím

Cách làm:

  • Cà tím các bạn sơ chế rửa sạch, cắt khúc 5-7cm, khoét loại bỏ hết hạt cà
  • Thịt heo băm nhỏ trộn hành tây băm nhỏ cùng các loại gia vị trên nhồi lại vào cà bỏ hạt ở trên..
  • Chúng ta tiến hành Xếp cà đã nhồi thịt vào nồi hấp.thời gian hấp từ 15-20 phút là đủ.

Khi cà chín bỏ ra đĩa trang trí và dùng khi nóng.

Chúc các bạn có thêm nhiều món ngon cho bữa ăn gia đình!

 

Tags:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...