Bí quyết làm mứt dừa ngon, đầy đủ màu sắc và hương vị

Feb 11, 2015 7:33 pm0 commentsViews: 150

Mứt dừa vừa thơm vừa ngon, là một trong những món ngon tuyệt vời trong ngày tết sắp tới, với nhiều màu sắc khác nhau sẽ tạo ra sự hấp dẫn và vô cùng thú vị.

Thông thường vào dịp lễ, tết nguyên đán sắp tời nhiều chị em phụ nữ đã giành thời gian để làm mứt dừa nhiều màu bằng cách nhuộm màu với các loại nước như: Nước lá dứa, nước cà rốt, socola, bắp cải tím, ca cao… Lấy các loại nước có màu như thế này làm cho mứt dừa có nhiều màu sắc khác nhau, tạo sự hấp dẫn.Tuy nhiên nhiều người cũng sử dụng sữa hoa quả cũng tạo màu rất đẹp cho màu mứt dừa của bạn.

Dưới đây là một trong những cách làm mứt dừa ngon nhiều màu sắc khác nhau rất đơn giản.

Nguyên liệu chính để làm mứt dừa:

– 2-3 quả dừa lựa quả không được quá già, cũng không quá non (600gr)
– 180ml sữa tươi nguyên chất
– 350gr đường kính trắng

cach-lam-mut-dua

- Màu sắc và hương vị các bạn lên mua sữa đã có vị sẵn như sữa dâu, sữa chuối,sữa ông thọ, sữa cà rốt hay sữa chocolate…Đây là một trong các loại sữa có đường nên các bạn hãy giảm lượng đường xuống còn 320gr thôi nhé, sao cho vừa đủ để dùng.

cach-lam-mut-dua1

Cách thực hiện:

Bước 1: Các bạn hãy bổ quả dừa làm đôi bỏ nước, sau đó hơ qua lửa hay cho vào lò nướng 20 phút ở nhiệt độ 110 độ C nhằm tách vỏ dễ hơn đỡ mất thời gian hơn.

cach-lam-mut-dua2

Các bạn cần phải gọt bỏ phần vỏ nâu và phải rửa qua nước lạnh thật sạch cho nó đảm bảo vệ sinh.

cach-lam-mut-dua3

Bước 2: Lạo dừa thật mỏng bằng dao hai lưỡi, hoặc bằng lạo. Sau đó ngâm dừa vừa lạo vào nước lạnh khoảng 10-15 phút, sau đó bạn sả qua nước lạnh thật sạch, để ráo nước.

Bước 3:Bạn hãy cho tất cả sữa tươi, đường, dừa cho hết vào 1 cái âu to rồi trộn đều sao cho dừa và sữa ngấm đều.

cach-lam-mut-dua4

Cứ để như vậy khoảng 2-3 tiếng đồng hồ sao cho đường tan hết

cach-lam-mut-dua5

Bước 4: Bạn cho dừa và nước đường vào chảo không dính, cho nên bếp lửa, ban đầu để lửa to khi nước đường sôi bạn hãy hạ nhỏ lửa và tiếp tục sên đều cho đến khi đường kết tinh, mứt khô ráo thì tắt bếp và bạn đã có thành quả

cach-lam-mut-dua6

Tiếp theo bạn đổ mứt ra khay, trong khi mứt còn đang nóng bạn gỡ những miếng mứt dài ra hay tạo hình hoa tùy thích vì mứt đang nóng nó vẫn rất mềm, lên bạn tạo hình rất rễ dàng sao cho phù hợp nhất và đẹp mắt.

cach-lam-mut-dua7

Và cuối cùng bạn đã có một món mức dừa đầy đủ màu sắc, hương vị khác nhau chỉ trong một vài tiếng đồng hồ.

cach-lam-mut-dua8

cach-lam-mut-dua9

cach-lam-mut-dua10

 

Chúc các bạn ăn tết vui vẻ và ngon miệng với món mứt dừa do chính tay mình làm.

Tags:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...
loading...